凈化技術(shù)讓食品更安全

凈化技術(shù)讓食品更安全

——訪中食凈化科技發(fā)展有限公司董事長譚燕

■ 本報記者 梁爽

2年前，她帶著基于水觸媒技術(shù)的食品凈化機(jī)亮相人民大會堂，讓眾多人眼前一亮。2年后的今天，她的團(tuán)隊旗下的保食安品牌食品凈化機(jī)已成功中標(biāo)中央國家機(jī)關(guān)政府采購項目，并走進(jìn)了越來越多消費者的家中，捍衛(wèi)著人們食品安全的最后一道關(guān)口。

對于中食凈化科技發(fā)展有限公司董事長譚燕來說，2013年是推進(jìn)旗下食品凈化產(chǎn)品走進(jìn)政府采購市場、獲得采購人認(rèn)可的關(guān)鍵一年。在她的理念中，政府采購市場是一個理性的市場，也是一個具有公信力的市場。一個企業(yè)如果能夠在這個市場上受認(rèn)可，就等于在大眾消費市場上成功了一半。

食品安全是“美好生活”的重要部分

學(xué)醫(yī)出身的譚燕對食品安全有著超越一般企業(yè)家的那份執(zhí)著。她認(rèn)為，食品安全是“美好生活”的重要組成部分，保食安一直致力于幫助大家有減少食品的安全風(fēng)險。”

近年來頻發(fā)的食品安全事件時時為人們敲響著警鐘，但食品問題隱患并非一朝一夕可以解決。一方面，工業(yè)化大規(guī)模種植、養(yǎng)殖帶來了農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥量問題，農(nóng)產(chǎn)品清洗不徹底容易使得有害物質(zhì)侵入人體；另一方面，我國目前對于食品安全的監(jiān)管和立法尚有不足，相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也多有缺失，形成了一定的管理漏洞。譚燕表示，這兩方面的問題都不是一朝一夕可以解決的，在這樣的情況下，只有讓食品在被擺上餐桌之前得到較為徹底的清潔才能保障更多人的飲食安全。

借助政采公信力讓企業(yè)走得更遠(yuǎn)

譚燕對她旗下食品凈化產(chǎn)品信心滿滿。她告訴記者，水觸媒食品凈化技術(shù)已經(jīng)入選了科技部“十二五”國家科技支撐計劃。在今年剛剛結(jié)束的第四十一屆日內(nèi)瓦國際發(fā)明展上，這一技術(shù)一舉獲得了大會的金獎和杰出科技創(chuàng)新發(fā)明獎兩項大獎。“一項好的技術(shù)或者產(chǎn)品，要取得優(yōu)秀的市場業(yè)績，最主要的是要解決消費者的信任問題。而在食品凈化領(lǐng)域，由于消費者暫時還不具備個體檢測能力，在這樣的情況下，政府不單是一個重要的行業(yè)市場，更是引導(dǎo)公眾理性消費的引路人。”譚燕表示。她接著向記者分析道，相對于普通消費者，政府采購單位的購買行為更加理性。而且，政府部門有能力和設(shè)備對產(chǎn)品的性能進(jìn)行檢測，證實產(chǎn)品的可靠性。

在今后的市場推廣過程中，譚燕將她的重點放在了政府采購中的教育領(lǐng)域。她告訴記者，幼兒園、中小學(xué)校和高等院校的食堂每天都有大量的食品消耗，也是保衛(wèi)兒童和青少年食品安全的重要“陣地”，正是保食安食品凈化機(jī)系列產(chǎn)品中的商用機(jī)發(fā)揮作用的好地方。

“政府采購市場的首肯就是一個企業(yè)和產(chǎn)品的最好宣傳。如果我們在這一市場上能夠做出成績，將會影響更廣大的大眾消費市場。”言語間，譚燕顯得十分自信。

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水觸媒技術(shù)：在凈化過程中，通過核心部件產(chǎn)生高能粒子，簇射轟擊水分子，產(chǎn)生水觸媒功能團(tuán)（即OH羥基自由基），水觸媒功能團(tuán)具有很強(qiáng)的氧化還原能力，從農(nóng)藥、激素中奪氫與自己結(jié)合還原為水。