便捷溯源 給百姓更多食品安全感

【業內動態】

搭平臺、開發APP、創建公眾號——

便捷溯源 給百姓更多食品安全感

■ 本報記者 程紅琳

商務部市場秩序司流通安全處處長于世偉日前透露，截至目前，我國已初步建成肉類蔬菜流通追溯體系，覆蓋58個城市、約1.5萬家企業、30多萬家商戶，初步實現試點范圍內肉類蔬菜的來源可追溯、去向可查證、責任可追究。

記者了解到，自2010年以來，商務部會同有關部門陸續開展了肉類、蔬菜、中藥材、酒類等產品電子追溯體系建設，探索運用物聯網技術解決產品溯源問題。目前已初步建成以中央、省、市三級追溯管理平臺為核心，以屠宰至流通各環節追溯子系統為支撐，以追溯信息鏈條完整性管理為重點的肉類蔬菜流通追溯體系。搭平臺、開發APP、創建公號……以技術為支撐，便捷的“可追溯”讓百姓更方便查詢信息。

搭平臺 促規范

據公開資料顯示，安徽省目前正重點打造的“一個中心、六個平臺、兩個支撐體系”。“一個中心”指的是全省食品藥品監管數據中心;“六個平臺”則包括綜合辦公平臺、政務服務平臺、行政執法平臺、應急管理平臺、檢驗檢測平臺、食品追溯平；“兩個支撐體系”指的是食品藥品監管數據標準體系和信息安全保障體系。在此基礎上，安徽省將建設省、市、縣三級藥品信用信息數據庫，制定和實施藥品信用信息征集、評價制度。在鄉鎮和社區建立食品安全快速檢測體系，構建食品安全初級“過濾網”。

據悉，福建廈門也將整合原有的“兩系統一平臺”，建成全市統一的“食品生產經營者自律備案平臺”，初步實現“入市必登、一網監管”。目前，廈門市“食品生產經營者自律備案平臺”現已基本完成整合，該平臺可初步實現“單次登錄，一張網管理”，重點對嬰幼兒配方乳品、乳制品、食用植物油、白酒、肉制品、食品添加劑六類重點產品生產企業采取信息化追溯手段進行監管。今年年底之前，廈門市市場監管局還將開展試點工作，對接市質監局標準院，建立廈門特色的智慧菜市場、食品銷售者、餐飲服務提供者等三類追溯體系地方標準，形成可復制的工作經驗，逐步在全市推行。

就在近日，廣州市政府辦公廳也正式印發了《廣州市鹽業體制改革工作方案》，明確提出要在2018年12月31日前全面完成國家、省有關鹽業體制改革的各項任務。今后，廣州將加大食鹽監管力度，建設全市食鹽電子追溯系統，實現食鹽來源可追溯、流向可查詢、風險可防范、責任可追究。

手機APP便捷溯源肉菜信息

除了搭建統一的產品追溯平臺，多地利用手機APP、公眾號等方便市民溯源食品信息。據了解，經過幾年的持續建設，截至2016年底，北京市豬肉和蔬菜追溯節點達到930個和1114個（2017年底將分別達到1078個和1424個），相關部門組織開發了“北京E追溯”手機APP和微信公眾號，消費者通過“微信公眾號、手機APP、追溯查詢機、城市追溯平臺網站”四種方式均可查詢肉菜追溯信息。

在安徽，省食品藥品監督管理局在黃山試點了利用手機APP平臺搭建食品安全監管“食藥慧”、食品安全追溯“票證通” 和食品安全消費公眾號三個互相聯通的互聯網平臺，探索“互聯網+食品監管”平臺建設。

制度保障 溯源順暢

技術讓“可溯源”愈發便利，制度保障則給百姓更多安全感。

日前，山東省發布《關于促進內貿流通供給側結構性改革的意見》，提出要創建重要產品追溯示范省。意見還指出，要建設省級流通追溯平臺并統一信息采集指標、編碼規則、接口規范和追溯規程，縱向聯通國家、省級、市級平臺，橫向對接部門平臺，建立追溯數據統一共享交換機制，充分利用大數據，加強市場運行分析、監測、調控，提高食品安全管理和應急處置能力。

河南省此前印發《2017年河南省食品安全工作要點》，從溯源體系建設、法規制度保障、監督懲處問責等方面，為百姓守護好“菜籃子”“米袋子”。工作要點提出要嚴格控肥、控藥、控添加劑；實施高毒農藥定點經營、實名購買制度，對高毒農藥分期分批禁限用；獸藥二維碼追溯，嚴禁違規使用“瘦肉精”、孔雀石綠、硝基呋喃等禁用物質。同時，要加強食品生產過程管控，落實食品召回管理制度。

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