向水覺(jué)蘆香

【鄉(xiāng)情鄉(xiāng)韻】

向水覺(jué)蘆香

■ 徐之標(biāo)

我的老家，水網(wǎng)密布，南水北調(diào)之三陽(yáng)河臨莊而過(guò)，河岸邊就是安大公路，路與河同向，以前閉塞偏僻的小村換了新妝。

在七里八鄉(xiāng)，說(shuō)起來(lái)，我的老家一直并不貧窮，以前村四周方圓十里都是蘆葦蕩，這在缺少燃料的年代，可是上天饋贈(zèng)的寶貝，每戶人家按人口分上幾畝蕩田，一年的“燒草”就有了著落。蘆葦可以用來(lái)造紙，一大船送到城里的造紙廠。蘆稈可以編簾子、搭瓜棚、豎籬笆，挑選、曬干、修剪，用尼龍細(xì)繩串聯(lián)編成“蘆葦席子”，屋頂防水甚佳。蘆蕩像個(gè)聚寶盆，冬天收割成光禿禿的一片荒地，來(lái)年開(kāi)春就又“蔞蒿滿地蘆芽短”，不用播種、施肥，春風(fēng)吹又生。我小時(shí)候特別喜歡吃蘆葦新冒出來(lái)的嫩芽，清香又脆嫩。秋到時(shí)，“蒹葭蒼蒼，白露為霜”，千畝蘆葦蕩，一眼望不到邊。“乘雨鸕鶿放，隨風(fēng)片席斜。秋來(lái)多樂(lè)事，夜夜宿蘆花。”鄉(xiāng)賢汪曾祺想必在寫(xiě)《受戒》《沙家浜》時(shí)會(huì)情不自禁想起這番盛景，水一般輕淡靈動(dòng)的文字咕咕而出：“蘆花才吐新穗。紫灰色的蘆穗，發(fā)著銀光，軟軟的，滑溜溜的，像一串絲線。有的地方結(jié)了蒲棒，通紅的，像一支一支小蠟燭。青浮萍，紫浮萍。長(zhǎng)腳蚊子，水蜘蛛。野菱角開(kāi)著四瓣的小白花。驚起一只青樁（一種水鳥(niǎo)），擦著蘆穗，撲魯魯魯飛遠(yuǎn)了。”

魚(yú)美、水美、蘆花美。秋日漫步高郵湖邊，景區(qū)廣播里唱著“蘆花白蘆花美，花絮滿天飛，千絲萬(wàn)縷意綿綿，路上彩云追”，那蘆花一叢叢、一片片，便成了秋色里的“俏新娘”，與春日的垂楊柳爭(zhēng)寵。兒童嬉戲追逐捉迷藏，少女圍“蘆”拍照打卡，不用美顏濾鏡，蘆花薄薄的一層霧紗，便是詩(shī)意滿分。

遠(yuǎn)方的游子，慕名而來(lái)的外鄉(xiāng)人，總喜在古鎮(zhèn)界首的蘆葦蕩里找尋鄉(xiāng)愁。乘一艘手搖船，穿行于蘆葦迷宮中，撥亂水面點(diǎn)點(diǎn)光影。若是時(shí)間匆忙，有專門(mén)的快艇，掌舵的都是本地水性好的小伙子，離弦之箭般在茂密的蘆葦蕩里奔突，岸邊的、水里的蘆稈成群結(jié)隊(duì)的，像是挺拔健壯的士兵，呼呼地向身后閃去，又排山倒海般從船前壓過(guò)來(lái)，有一種“黑云壓城城欲摧”的氣勢(shì)。等到走出蘆蕩深處，水鳥(niǎo)飛翔，落日映紅廣袤湖面，沉湖濕地鳥(niǎo)翩躚，才想起已回到人間，使勁松了口氣。

我們這兒因?yàn)榇筮\(yùn)河、高郵湖的恩澤眷顧，春天有湖上花海，是萬(wàn)畝油菜花編織的人間天堂。秋天便去珠湖小鎮(zhèn)，那里有一大片蘆葦花海，足有20畝。“蘆花飛雪”是這兒最出名的景點(diǎn)。蘆葦從日本北海道進(jìn)口，在每年八九月份盛開(kāi)，外形遠(yuǎn)觀像極松鼠的尾巴，蘆葦娉婷婀娜，花絮朦朧迷離，儼然一個(gè)浪漫的童話世界。特別是花絮，它似花非花，似霧非霧，一簇簇、毛茸茸的。在藍(lán)天碧水的襯托下，蘆花搖曳，“如練如霜干復(fù)輕，西風(fēng)處處拂江城”。水鄉(xiāng)女子玉手輕輕搖一搖，花絮便飄飄灑灑、沸沸揚(yáng)揚(yáng)如飛雪，悄悄飛向秋天湛藍(lán)的溫柔眼眸里。這樣的詩(shī)意遠(yuǎn)方，便有雋永唯美的句子流淌：“蘆花飛雪弄秋聲，萬(wàn)葉千枝笑北風(fēng)。素色無(wú)爭(zhēng)百花艷，江湖搖落滿天星。”

蘆葦根莖可入藥。《本草綱目》記載蘆葉可以治療霍亂，而蘆莖、蘆根可以清熱生津，除煩止嘔。蘆葦?shù)娜~可以裹粽子，灌溉溝渠旁、河堤沼澤地，都可以找到，到了端午時(shí)節(jié)，長(zhǎng)得最為茂盛。城里的女人們有時(shí)結(jié)伴到湖西漫水公路（汛期上游行洪湖水淹沒(méi)路面），那里路邊的蘆葉多且肥碩，一上午就可以擼滿一大捆。回到家，一根一根地洗凈，放入大鍋水中煮沸10分鐘，加入幾勺鹽殺菌、固色。用清水浸泡3分鐘左右，粽葉會(huì)比較軟，水也容易滲透，粽子更易煮熟。用剪刀將粽葉梗和尖部分剪掉，粽子不會(huì)包得太厚，好看整齊。

粽子的餡有肉、蛋黃、豆沙、棗子等多種，每年端午前，母親都要包上許多，粽葉香飄十里，甜在我的心里……

（作者單位：江蘇省高郵市財(cái)政局辦公室）

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